Catering, handig

Ook voor grote bestellingen kun je bij Midi Marché terecht. Of het nu gaat om een uitgebreide lunch, een aangeklede borrel of assortiment amuses bij een vergadering. Wij staan voor je klaar en kunnen het binnen Leiden ook bezorgen.

Italiaans buffet

Diverse soorten brood, groene olijven/pijnboompitten tapenade, huisgemaakte pestoboter & aioli, salade van zwarte pasta en courgette, antipasti van gegrilde aubergine en paprika in een marinade van knoflook en oregano, salade van lollo rosso en biondo met verse tuinkruiden met een basilicumvinaigrette, salade van rozevalaardappeltjes en gerookte zalm, gemarineerde artisjokharten, diverse soorten olijven, gehaktballetjes in een Italiaanse pomodorisaus, diverse soorten seizoensgroenten in een kruidige saus, tilapiafilet in een dille-citroensaus, duo van zwarte en gele pasta in een jasje van tuinkruiden

 

Spaans buffet

Diverse soorten brood met tomatenkruidenboter, paprikatapenade, minitortilla met roomkaas en gerookte biefstuk, minitortilla met dille-roomkaas en gerookte zalm, mojo tomaat, op canarische wijze bereidde krieltjes in een tomaten-uiensaus, verse mosselen in een marinade van olijfolie, knoflook en rode peper, gemarineerde champignons, catalaanse aardappelsalade, salade van tomaat en rode ui, huisgemaakte Spaanse balletjes in een pikante tomatensaus, seizoensgroenten op Spaanse wijze bereid met o.a. babymaïs en rode paprika

 

Marokkaans buffet

Diverse soorten brood met knoflookboter en humus, tapenade van zwarte en groene olijven, garnalen in chermoulasaus, gemarineerde worteltjes, Marokkaanse tomatensalade, rijstsalade met tonijn, op Marokkaanse wijze bereidde kip, groenteschotel met zeven soorten groenten, couscous, kruidige gehaktballetjes in een saus van ui en komijn